Naša dcéra neje zeleniny, jedlo so zeleninou ani neochutná. Je v tom všetko vzdor 3, 4, 5, 6, 7, 8-ročného dievčatka. Trvá to dlho a ja som už dávno rezignovala a varím pre ňu iba tie veci, ktoré zje – zo zelením sú to iba paradajka, cesnak, olivy, petržlenová vňaťka. Ovocie poje všakovaké, prosperuje, rastie – tak čo. No ak si chceme dopriať my dvaja s mužom zeleniny, varím ich na obed (pracujeme obaja z domu) a na večeru vymyslím niečo mäsové, cestovinové a pod. Ostáva aj vlk sýty aj ovca celá. Nebudeme sa predsa pre jedlo stále doma harkať.
Takže dnes bola mrkvová polievka (pozrite si recept v samostatnom článku) a zapekaná paprika so syrom.
Recept na papriku je veľmi jednoduchý, môže to byť aj rýchla večera:
Potrebujeme papriky,tavený syr, trochu oleja, soľ. Množstvo paprík nechám na vás – na porciu stačia 2 veľké alebo 3 malé, jedlo sa dá prihriať, kľudne môže zostať aj na večeru, aj na studeno.
Povykrajujeme jadrovníky z paprík, do každej čo najhlbšie vtisneme pol kocky taveného syra (alebo ak máte trojuholníkový, tak jeden trojuholníček). Papriky dáme do sklenenej misky, posolíme, podlejeme vodou ( asi do výšky 0,5-1 cm), pokvapkáme olejom. Vložíme do rozohriatej rúry, pečieme zakryté asi 15 min, a potom dopečieme cca 5 min odokryté. Paprika príjemne zmäkne, syr sa roztečie…
Tento recept robievala moja mama, keď som bola malá – vtedy bolo veľmi populárne do všetkého dávať vegetu. Ak vám to tak vyhovuje – miesto soli môžete dať vegetu. Papriky môžete zjesť samé alebo s chkebíkom. Lebo naj-naj-naj na tejto paprike je máčať si kúsky chleba do roztopeného syra s vôňou papriky. Kto nakoniec vylíže s chlebíkom pečiacu misku?